Alors que de nombreuses personnes se contentent de qualifier l’happy hour comme étant une occasion unique spécialement destinée aux bars, il serait temps d »essayer d »oser en le proposant dans des restaurants. Il y en a qui le font déjà, mais il faut avouer que la liste n »est pas exhaustive. Vous vous demanderez certainement pourquoi vous avez besoin de l »happy hour dans un restaurant, eh bien la réponse est très simple.
Le but de l »happy hour est d »attirer plus de clients et d »augmenter vos ventes pendant les périodes les plus lentes de la journée. Tandis que les restaurants passent généralement leur happy ho
ur en fin d »après-midi, du lundi au jeudi, c »est à vous de choisir lorsque votre happy hour (pas nécessairement une heure) aura lieu. Cela dépendra du moment où les clients se rendent dans votre restaurant.
Des boissons et des hors-d »œuvre sont les meilleurs pour l’happy hour. En incitant les gens à acheter quelques verres et à partager un apéritif avec leurs amis, ils sont plus susceptibles de rester et de commander un dîner. Et s »ils n »étaient pas des clients habituels auparavant, une bonne heure de repos les fera revenir encore et encore. De là, vous pourrez élargir votre liste de clients ainsi que vos bénéfices.
